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Willkommen beim Foodtalker Podcast

Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen.
Ich treffe mich mit Sterneköchen, Restaurantchefs, Gastronomen, Kochbuchautoren, Lebensmittelproduzenten, Bloggern, Gourmets zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt.

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Den podcast GIBT's AUCH HIER

Alle Podcast-folgen

#44 Vijay Sapre - "Wir erleben in der Kulinarik eine Renaissance des Klassischen"

#43 Thomas Schanz - Der Genusstüftler von der Mosel

#42 Bernd Sautter - Geschmacksjäger und kulinarischer Entwicklungshelfer

#41 Klaus Erfort - Wahrheit liegt auf dem Teller

#40 Sebastian Junge - Bio- Spitzenkoch und Vorreiter für nachhaltige Genusskultur

#39 Clemens Rambichler - Der Jüngste unter den Besten zu sein, ist kein Prädikat"

#38 Thilo Metzger-Petersen - Guter Käse fängt mit dem Boden an

#37 Thomas Sampl - Die Fahne der Regionalität musst du schwenken"

#36 Marco D'Andrea - Das Kochen verzeiht Fehler, die Pâtisserie nicht

#35 Andreas Dreymann - Der Fleisch-Sommelier und Steak-Prophet

#34 Holger Bodendorf - Zwischen Hotelbetrieb, Sterneküche und TV-Studio

#33 Sebastian Frank - Ein Österreicher kocht in Berlin

#32 Solidarität in der Krise - Kochen für Helden, PayNowEatLater, Hanseatische Gourmet-Aktie

#31 Tristan Brandt - "Hochbetrieb in der Küche ist für mich Entspannung"

#30 Marianus von Hörsten & Claudia Steinbauer (Restaurant Klinker) - Wir hatten von Gastronomie die Nase voll

#29 Homecooking - Kochrezepte und Küchentipps von Speitzenköchen und Food-Profis

# 28 Gastronomie in der Corona-Krise - Maurizio Oster, Matthias Gfrörer und Stefan Fäth

#27 Matthias Gfrörer - 'Saisonal, Regional und Nachhaltigkeit in der Küche sind eigentlich ein alter Hut'

#26 Sven Elverfeld - Vom Konditorlehrling zum preisgekrönten 3 Sternekoch

# 25 Michael Käfer - 'Das Allerwichtigste ist die Zufriedenheit der Kunden'

#24 Jochen Gaues - Der Kultbäcker mit der großen Klappe

#23 Stefan Fäth - 'Jeden Tag ein bisschen besser werden'

#22 Thomas Kliefoth (elbgold) - 'Kaffee ist das Bindeglied, für alles was ich tue'

#21 Bobby Bräuer - 'Das EssZimmer ist mein Wohnzimmer'

#20 Jan Hartwig - Ein Full House mit 3 Sternen

#19 Fabrice Kieffer - Der Gastgeber in Perfektion

#18 Volker Fuhrwerk - Von der Natur und Saison inspirierte Gourmetküche

#17 Olaf Schnelle - Der Gourmet-Gärtner

#16 Robert Stolz - Zurück zu den Wurzeln: Essen, teilen, leben

#15 Thomas Imbusch - In der Einfachheit steckt die Komplexität

#14 Christoph Rüffer - Höchste Kochkunst zwischen Tradition und Moderne

#13 Boris Kasprik - Kleine Liebe und große Leidenschaft für neue französische Küche

#12 Lars Odefey (Odefey & Töchter) - Glückliche Bio-Hühner für die Top-Gastronomie

#11 Holger Bracker (Weinhaus Gröhl) - Über den Chemieunterricht auf den Wein gekommen

#10 Kerstin Hintz (Biohof Ottilie) - Über Umwege zur Bio-Landwirtin mit Mission

#9 Dirk Seiger - Mit dem Kochlöffel in der Hand geboren

#8 Jens Rittmeyer - "Saucengott" und Sternekoch mit Leidenschaft

#7 Sebastian Hamester - Vom Versicherungskaufmann zum Chef de Cuisine

#6 Arne Bläsing (Elbwild) - Fleischkonsum mit Sinn und Verstand

#5 Thomas Pinçon - Vom Bodyguard zum Top-Gastronom

#4 Sebastian Baier - Der Fischbotschafter

#3 Saskia van Deelen - Foodbloggerin und Kochbuchautorin

#2 Christian Mittermeier - Spitzenkoch und Hotelier mit Tiefgang

#1 Sascha Basler - Vom erfolgreichen Musikmanager zum leidenschaftlichen Kochhandwerker

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